22.よもぎまんじゅうづくり

22.よもぎまんじゅうづくりMugwort bun making

矢部のおかあさん直伝
よもぎのおやつ

たっぷり使ったよもぎの濃い緑色が目にも鮮やかな、矢部村名物「よもぎまんじゅう」。

山の上にある季節折々のお料理が自慢の郷土料理店「杣人の家」。
立派な大黒柱や梁が目を引く築150年の古民家で、34年間、料理の腕を振るっている堀下ハルエさんに教わって、よもぎまんじゅうづくりに挑戦してみましょう。
各家ごとのレシピがあり、それぞれに懐かしく美味しい母の味ですが、だんご粉を使って少し柔らかめに作るのが、堀下さん流なのだとか。

古くから身近な薬草として世界各地で使用されてきた「よもぎ」。
加えて栄養価が高く、精進料理や薬膳でも多く使用される食材「小豆」。
この2つを組み合わせた「よもぎまんじゅう」は、女性にとって嬉しいこと尽くしの美容おやつなのかもしれません。

完成したよもぎの香りいっぱいの蒸したてアツアツのまんじゅうと、囲炉裏で焼き上げた山女の塩焼き、地鶏だしでいただく歴史ある「将軍そば」。
テーブルいっぱいに並んだ山の幸のお昼ごはんもどうぞお楽しみに。

杣人の家堀下 ハルエさん

堀下 ハルエさん

「22.よもぎまんじゅうづくり」プログラム概要

日時
3/31(火)10:30~13:30
集合場所
杣人の家
住所
八女市矢部村北矢部9932  Googleマップで見る
料金
3,300円(昼食付)
定員
12名
持参
エプロン、三角巾
満員御礼
WEBからのお申し込み FAX申込用紙ダウンロード(PDF)
申込締切日[後期]:2/16(日)

お申し込み・お問い合わせ先

茶のくに八女・奥八女

茶のくに観光案内所
福岡県知事登録旅行業第3-772 (一財)FM八女
受付時間:8:30~17:15
0943‐22‐6644 info@yame.travel

申込方法
※全プログラム、事前予約制となっております。

[ WEB ]

各プログラムページの「WEBからのお申し込み」、または下記「申込フォーム」よりお申し込みください。 申込フォーム
  • 上記の「申込フォーム」ボタンよりお進みいただき、参加希望プログラムを選択後、申込者情報をご入力ください。
  • フォーム送信で参加確定ではなく、抽選日に決定となります。
  • 応募多数の場合は厳選なる抽選の上、(抽選日より1週間以内に)当選者の方へ郵送またはメールにてご連絡いたします。

[ 窓口 ]

「茶のくに観光案内所」、または「アンテナショップ八女本舗」にてお申し込みください。
  • アンテナショップ八女本舗
    福岡市中央区渡辺通5-23-8 サンライトビル1F(天神ロフト向かい)日曜定休

[ FAX ]

0943‐22‐7311 FAX申込用紙ダウンロード(PDF)
  • 上記よりダウンロードしてご利用ください。
  • 申込用紙1シートにつき 1プログラムのお申し込みとさせていただきます。
  • 申込用紙1シートにつき 2名までの申し込みが可能です。
    3名以上の場合は別シートに、同行の旨、備考欄にご記入いただき1枚目と一緒にご送信ください。
  • FAX送信で参加確定ではなく、抽選日に決定となります。
  • 応募多数の場合は厳選なる抽選の上、(抽選日より1週間以内に)当選者の方へ郵送またはメールにてご連絡いたします。
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